kokken

Nu har ni väl plockat upp de sista potatisarna ur landet
Med en sådan potatis på bilden kan man göra väldigt mycket av.
Som denna rätt.                                   

                   

Fräch potatissallad med chili och rostad paprika

500 g potatis
150 g rostad paprika på burk
1 röd chili
2 dl cremé fraiche mexican chli
salt och peppar
400 g skvad rostbiff
vattenkrasse

Skala och skär potatisen i kuber.
Koka den i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Skär paprikan i mindre bitar.
Kärna ur och skär chilin i tunna skivor.
Blanda potatis, cremé fraiche, chili och paprika.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera med rostbiff och vattenkrasse.

        
Vår andre målvakt Magnus, fick stå i denna match pga Simon var sjuk.
Han gjorde några svettiga räddningar i en stök och bök match.
HHC vann tillslut med 2 - 1.

                
Idag möter vi ÖSK, och hoppas på seger, så vi återtar förstaplatsen.
Marcus, han på bilden, organiserar hejaklacken så att den för oväsen och hejar fram våra grabbar.
Kl. 16:00, smäller det på Glysis.
Kom och stötta våra grabbar.

Andersson låg för döden och hustrun vakade.Hon säger:
- Om jag är dig otrogen innan vi ses igen hos Sankte Per så ska Du snurra ett varv i graven.
Mannen dog 34 år gammal. Åren gick och så var det dags för kvinnan att knacka på hos Sankte Per.
- Jag söker min man Sven Andersson
- Vi har ju tusentals Sven Andersson här uppe. Ingen särskild egenskap som jag kan gå på?
- Nej, bara att han skulle snurra ett varv i graven varje gång jag var otrogen.
- Jassååå! den Andersson. Han har vi ju som fläkt i matsalen.....

Höst innebar förkylningar.
Tron kan flytta berg och vitlök kan bota förkylningar.
Sant eller inte, men på det här sätte är huskuren god.

Vitlökskyckling med cashewnötter.
600 g kycklingkött
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 chili
1/2 purjölök
1 msk konc. kycklingfond
1 tsk curry
1 - 4 kvistar färsk timjan
2 dl vatten
2 dl grädde
2 dl cashewnötter
Majsstärkelse
smör
salt och peppar

Skala och hacka den gula löken.
Strimla purjon
Hacka chilin och timjan.
Skär till sist kycklingköttet i bitar.
Diska därefter redskapen noga.
Fräs lök, purjo samt pressad vitlök med smör i en rymlig kastrull.
Vänd ner curry, chili och timjan.
Späd på med vatten, kycklingfond och grädde.
Lägg i kycklingbitarna och låt koka upp och sjuda i ca. 6 - 7 minuter.
Red med majsstärkelsen löst ivatten och sjud grytan 4 - 4 minuter till.
Rör ned cashewnötter och smaka med salt och peppar, om det behövs.
Servera med ris och grönsallad.

såser till glass är goda.
Testa och gör denna.

Kolasås med havssalt.

1 dl ljus sirap
3 dl grädde
2 dl strösocker
1/2 tsk havssalt
Blanda sirap och socker i en kastrull.
Rör noga tills sirap och socker får en gyllenbrunfärg.
Tillsätt 2 dl grädde och rör ihop.
Låt det sedan koka upp.
Låt det koka upp till 125 grader ( andvänd en stektermometer)
Tillsätt resten av grädden och rör om.
Låt allt koka upp igen och strö över havssaltet.
Förvara kolasåsen i en stängd burk i kylskåpet.
Den håller sig i kylskåpet ca. en månad.

              
Det gick bra HHC besegrade Kovland med 3 - 1.
Micke i full fart mot målet.
Nästa hemma match är på söndag då vi möter ÖSK.

Falukorv kan göra nästan vad man vill med.
Steka, ha i olika grytor, på smörgås och i ugn.
Här kommer ett recept i ugn, servera gärna med hemlagad potatismos, du får bägge här.


                     
Helstekt falukorv med tomat och ost.
600 g falukorv
2 tomater
några skivor ost (västerbottenost)
1msk rapsolja
Salt och peppar.

Till potaismoset
12 medelstora potatisar av mjölg sort
1 1/2 dl grädde, går också att byta ut mot mjölk
en stor klick smör
Salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Dra av skinnet på korven.
Skärfickor med ettpar cm. mellanrum.
Fyll fickorna växelvis med skivad tomat och ost.
Om ni vill kan ni fylla på med senap och ketchup.
Lägg korven i en ugnsfast form.
Ringla över rapsoljan och salta och peppara.
Ställ korven i ugnen och stek i ca. 30 minuter.
Moset.
Skala och koka potatisen mjuk, lite mer än normalt.
Slå av vattnet.
Mosa potatisen med potatisstöt eller elvisp.
Blanda ner smöret.
Blanda ner kokande mjölk.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Om osten har smält helt , så kan man avsluta de sista minutrna med riven ost.

Bilden föreställer vår målvakt Simon Nordh i förra inlägget.

             
Ikväll möter vi Kovland hemma på glysis.
Efter en bortaförlust mot KB65 borta och en vinst mot Härnösand borta.
Gäller det att fokusera sig för vinst mot Kovland.
Vi får väl hoppas att de ser oss så här dåligt.
Alla är välkomna till glusis ikväll kl. 19:00 och heja fram våra grabbar.

Andersson låg för döden och hustrun vakade.Hon säger:
- Om jag är dig otrogen innan vi ses igen hos Sankte Per så ska Du snurra ett varv i graven.
Mannen dog 34 år gammal. Åren gick och så var det dags för kvinnan att knacka på hos Sankte Per.
- Jag söker min man Sven Andersson
- Vi har ju tusentals Sven Andersson här uppe. Ingen särskild egenskap som jag kan gå på?
- Nej, bara att han skulle snurra ett varv i graven varje gång jag var otrogen.
- Jassååå! den Andersson. Han har vi ju som fläkt i matsalen.....

Något som är jätegott och enkelt att göra..är Kantarellpotatis..gott till en köttbit och
ett glas rött..

6 st stora kokta potatisar 3-4 port.
2 dl kantareller
1 st lök
1 tsk salt o svartpeppar eller efter behag..
2 msk smör

Gör så här
Skär kokt potatis i cm tjocka skivor finhackad lök och svamp, blanda allt o salta o peppra stek i en panna med smör

Och till köttet kan man göra lite gott smör..

Lime och Chili smör.

100 gram smör (eller margarin)
2 msk Schalottenlök, finhackad
2 msk limesaft
1 tsk sambal oelek
1 tsk citronpeppar
1 nypa salt

Gör så här
fräs löken på svag värme med i msk smör,låt svalna, blanda sen alla ingredienser i en skål.
klicka ut på ett bakplåtspapper och rullla ihop o in i frysen eller i en liten skål.

Och glöm inte att tända lite levande ljus och få det lite mysigt..de behöver vi när mörkret kryper på..

Chips är förvisso gott, men inte så nyttigt.
Andvänd gärna höstenegrönsaker.
Så testa detta.

Höstcrudité med rapsolja.

2 skalade ekologiska morötter
1 skalad ekologisk rödbeta
1 skalad ekologisk gulbeta
1/2 skalad ekologisk gurka
4 msk ekologisk kall pressad rapsolja
150 g getost
3 msk cremé fraich2 msk blad från färsk oregano
havssalt
 
Hyvla grönsakerna tunt med en mandolin eller en osthyvel.
Lägg i kallt vatten med is i, så håller de sin krispighet.
Låt betorna ligg för sig i en egen skål.
Låt rinna av på papper.
Lägg getost och cremé fraiche i en matberedare.
Mixa slätt och smaka av med salt.
Servera salladen toppa med oregano och ringla övar rapsoljan.
Salta lätt med havssalt.
Servera getostdippen vid sidan av.

sedan lördagkväll har jag problem med nätet.
Det kommer att komma igång snart
Hadä

En man sitter hemma och kollar sport på tv när hans fru
frågar:
- Kan du fixa lampan i hallen??

Han tittar snett på henne och säger:
- Ser jag ut som en elektriker ?


Men kan du fixa kylskåpsdörren då??
- Laga kylen !!
- Ser jag ut som en kylmontör??

Jaha, men du kan väl åtminstone fixa trappsteget vid
ytterdörren.

Han säger:
- Jag är f-n ingen snickare och fixar inga trappsteg!!
Ser det ut som det står Järnia i pannan på mig ? Jag har fått nog!!!

Jag går till puben...
Han går till puben och dricker
några timmar och börjar få skuldkänslor och bestämmer sig för att gå hem
och laga de trasiga sakerna.

När han kommer hem märker han att trappsteget är lagat,
lampan i hallen fungerar och att kylskåpsdörren är hel.

- Älskling, hur har det här gått till??

Tja, efter du hade gått satte jag mig på trappan och
grät lite.

Just då passerade en ung man och frågade vad som var
fel. Och jag sa som det var.

Han erbjöd sig att fixa alla sakerna om jag antingen
hade sex med honom eller bakade en kaka.

-Jaha sa mannen: Vad blev det för sorts kaka då ??

Men Hallååååå...
- Ser jag ut som en jävla konditor???

Farligt att trycka på fel knapp!

På flyget till Chicago hade en herre ett antal gånger försökt att gå på
toaletten, men det var hela tiden upptaget.

Flygvärdinnan såg mannens problem.
- Min herre, sa hon. Ni kan få låna damernas om Ni lovar att inte röra knapparna där inne.

Mannen gjorde det som han var tvungen att göra och medan han satt där
uppmärksammade han de där knapparna som han hade lovat att INTE röra.

Varje knapp var identifierad med bokstäver: VV, VL, PP, samt en röd
knapp med bokstäverna ATB.

Han funderade en stund.
Vem skulle få veta om han tryckte på knapparna'?

Han tryckte på VV.
Då spolades Varmt Vatten försiktigt i baken.

- Vilken härlig känsla, tänkte mannen. Herrarnas toalett hade minsann
inga sådana trevliga förnödenheter.

Han tryckte på knappen med bokstäverna VL.
Varmvatten ersattes med Varm Luft, som mysigt torkade bakdelen.

När varmluften tog slut, tryckte mannen på knappen PP.
En smärre Puder Puff smekte då hans ända, samtidigt som en doft av vår
började spridas i rummet.

- Vilken helt underbar känsla, tänkte mannen och njöt i fulla drag.
Damernas toalett var verkligen mer än bara en toalett, det var ett helt
rum fyllt av kärlek, omtanke och ödmjukhet.

När puderpuffen var avslutad kunde han inte motstå frestelsen att trycka
på ATB-knappen.

- Jag kommer att vara i extas tänkte han, helt otroligt!
Sen blev allt svart.

När mannen vaknade till liv igen, låg han på sjukhuset i Chicago.
En sköterska tittade ner på honom med ett snett leende på munnen.

- Vad hände egentligen? frågade mannen?
- Ni tryckte på för många knappar, svarade sjuksköterskan och fortsatte:
- Den sista, röda, knappen... är en Automatisk Tampong Borttagare. Er penis ligger under kudden, herrn!