FIKASNITTAR

Den danska varianten av hallonsnittar - fantastiskt goda. Dekoreras med glasyr och valfritt strössel.
 
KOKKENS HALLONSNITTAR
 
 
 
 
Det här behöver du.
 
Deg:
½ vaniljstång
70 g florsocker
150 g smör
250 g mjöl
1 tsk bakpulver
½ dl vatten

Strössel till dekoration
250 g hallonsylt
Ca. 200 g florsocker (till glasyr)
Lite vatten
 
Så här gör du.
 
Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda fröna med en msk av florsockret. Älta samman alla ingredienserna till degen. 

Ställ degen i kylskåpet i 30 min. Rulla degen till en tjock korv och tryck sedan ut den till en rektangel med måtten 20x30 cm. Dela sedan rektangel i två delar, på längs. Ställ in strimlorna i ugnen på 200 grader i 10-12 min. 

Låt strimlorna svalna och lägg sedan samman dem med hallonsylten emellan. Blanda samman glasyren med florsocker och lite vatten och bredd den på toppen. Dekorera med strössel. 

Skär de sammanlagda strimlorna till snittar med en skarp kniv. Det blir ca 6 stora snittar.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0